花菊回答道：“是呀！比如把
塞进猪肚里，细细地煨出来，味儿又香，吃了还补。不过我们穷人家可吃不起这样的菜，烧出来那可得卖好贵才够本哩。我想出来后也就试过一回——因我爹摔了腿，煨了把我爹补⾝子的。这不是跟码头上卖的大锅菜分开了？到时我家还卖我家的大锅菜，你们卖你们的。”“好啊！”⽑掌柜拍着腿大赞道。
陈昱听了也连连点头，又问花菊道：“那花菊姑娘是愿意把这些方子卖与我了？这样的菜式你一共想出来多少道？”
花菊抬头瞧瞧自家的房子，又转向他道：“自然是愿意卖把你的，咱又吃不起这样的菜。就是烧出来，二里铺那样的地方也没人买。卖把你换些钱也好留着盖房子。拢共有五六道菜吧！”
大家听了她的话都笑了起来。
李长风瞧着她不免心生怜惜——她说来说去，不是给哥哥娶媳妇就是要盖房子，倒像是当家人似的。他娘说的没错，这花菊就是一个难得的好姑娘，就是脸坏了，怪可怜的。
郑长河很是惭愧，自己还不如花菊会说话哩。他见闺女说得头头是道，也不敢
话——怕说错了害得娃脸上不好看，只好一个劲地嘿嘿傻笑。陈昱对花菊含笑说道：“那花菊姑娘就开个价吧，我们总不能叫你⽩⽩付出不是！”花菊故作踌躇地想了想道：“还是你来说吧。我也不晓得该卖多少钱合适，我也不懂哩！”她是真的不知这里的行情，怕说少了吃亏，说多了惹人反
，瞧这两人应该不会跟她计较，便把主动权
出去了。陈昱微笑问道：“你信我？”
花菊瞥了他一眼轻声道：“你跟长风哥长雨哥是同窗，又是读书人。读书人最是讲理的了，想必不会占我们穷苦人家便宜的。”
这话说得大家又笑起来，明知道她装可怜，也没反
！李长雨大声笑道：“花菊，就冲你叫我一声‘长雨哥’，我也不能叫你给人欺负了。陈昱，听见没？你们家也不缺那点钱，这价可要给公道了，不能跟
商似的。再说，这菜要是卖火了，那可是能帮你赚大钱的。”陈昱头摇笑道：“瞧你说的，我怎也不会欺负花菊姑娘的。要不这样，花菊姑娘若是能信我，我就按酒楼的收⼊提成给你，我赚的多你也分的多，怎样？”
花菊大吃一惊，暗想这人倒是舍得，不过她可不想跟这些有钱人扯上关系，这钱哪有那么好拿的？
花菊眨巴了两下眼睛，对他说道：“那也不好哩。我可不能占你家的便宜。我虽然能凑几个菜把你，不过，开酒楼想必也不轻省，要费好多工夫。就算赚了钱那也是你家的本事，可不光是菜的缘故。我娘光卖个猪下⽔每⽇都
心的很哩。”陈昱见她竟然能不见钱眼开，心中暗赞，再一想她面巾下的丑脸，心里不由得有些惋惜。
郑长河这下
上嘴了：“那是。做哪样事不辛苦，钱是那么好赚的？咱可不能多要你的钱。”⽑掌柜见这⽗女二人都实诚，不由对他们大生好
，便对花菊笑道：“花菊姑娘，既然你跟你爹都这么实诚，咱就给你个公道价——每道菜按二十两银子算咋样？”他可是给了个⾼价，这小地方二十两银子可不少了。
花菊还没开口，陈昱便摇手道：“二十两太少了。三十两吧！”
⽑掌柜瞧着自家的少爷，张了张嘴，想说啥也没说出来。他想，这酒楼一年也就赚几百两银子，这一下就付出这么多，少爷到底是怎么想的？
陈昱像看出他的心思，笑道：“⽑叔，你想的也没错，咱下塘集这小地方，酒楼一年也赚不了几个钱。但这跟花菊姑娘的方子可没关系，不是她的菜不好吃。我吃过花菊姑娘做的猪下⽔，想必那‘猪肚炖
’等菜的味儿会更好。我爹正准备到清辉县去开个酒楼，那时只要做出名声来了，赚的也会多些。花菊姑娘，就按三十两银子一道菜算吧，你看成么？”李长雨笑道：“你还算是公道。其实这菜要是你们家卖得好，这个价还低了呢！不过就像花菊说的，卖得好也要靠你的本事。她不计较，我也就不多嘴了。”
陈昱见他一副打抱不平的样子，直头摇！
郑长河听了他的话目瞪口呆——一道菜就卖了这么多钱？娃他娘卖了这么些天也不到二十两，还起早贪黑的，全家都跟在后边忙活哩！他不敢说话了，怕说错了丢人。
只有菊心花里明⽩的很，这也不算多，不过是把以后的钱提前支取罢了。譬如她家的这道大锅菜要是一直卖下去，一年能挣百来两哩。几年下来是多少？酒楼可不是挣得更多？
不过她也不想贪心，她的目标原本也不在这上头。
这单小生意原本是家里穷疯了，情急之下想出来的，指望赚点钱好添置棉被和棉⾐过冬的。现在能因此得到一笔意外的收⼊，她知⾜的很，并不打算多费口⾆在这上头争利。
于是，花菊便轻笑道：“我信陈少爷，就这么办吧！”
陈昱看着她笑弯了眉眼，微一愣神，遂微笑着对她说道：“那花菊姑娘可以将方子写出来了。”
花菊见生意谈成了，心中悦愉，便起⾝说道：“我写给你吧！”说着抬脚就走。
忽地她想起自己是不认得字的，便又停下脚步对他们说道：“我不会写哩。我说，你们谁来写？”
李长雨嚷道：“你肯定会写字——你刚刚还说自己写的。”
花菊气恼地想，偏你耳朵尖！于是没好气地说道：“真的不会写哩。”
李长雨道：“肯定会写！”
“不会！”
“肯定会！”
李长风忙瞪了长雨一眼，制止他再说下去。
陈昱虽然有些疑惑，也没多话，微笑着起⾝跟着花菊进屋去了。
花菊将哥哥的笔墨在那张旧桌子上摆开，把猪肚包
、九转大肠等菜报了六个给他。只不过都改了名儿，变成猪肚炖，红烧大肠等土名字。每一道菜的详细做法都经过她改良了。为啥？作料不齐呗！她到现在常用的作料也不过就是辣椒大蒜茴香（即八角）桂⽪酱油这些东西，顶多加上⽩糖。这⽩糖贵，她也是极少用的。就是香油也是缺的很。
不过她觉得这也就够了。乡下人做菜还不都是生姜大蒜辣椒当家，哪有那些奇怪的作料？农家菜的味道可是地道的很。当然，材料好也是主要原因。
她一边说，陈昱一边记，直记得手腕也酸了，写満密密⿇⿇字迹的纸张铺満了桌子。可见这⽑笔写字就是费事。
正忙着，青木从学堂回来了。见李长风和李长雨坐在自家院子里，很是意外——这俩兄弟可是几年前就去了清辉县读书，后来跟村里的同龄娃子就少有来往了。
李长雨见了他倒是热情地起⾝招呼道：“青木哥，你下学了？”
青木对他点点头，又扫了一眼⽑掌柜。
李长风急忙也站起⾝跟他打了个招呼，又主动将他们的来意和刚才的情况说了一遍。
青木听了他的话一愣，又见花菊和那个陈少爷单独在屋里，暗自怪爹太大意。他急忙走进堂屋，对花菊叫了一声：“花菊！”
花菊见哥哥回来了，忙⾼兴地上前拉着他的袖子，对他眨眨眼，小声道：“哥，你回来了？嗳哟！我饭还没做哩。”
她刚挣了一大笔钱，心情好的很，笑得眼儿都眯起来了。
陈昱见了青木，不由得暗自
叹这兄妹俩都是出⾊的人物，只可惜生在这山村里。他含笑对青木拱手道：“郑兄，在下乃是下塘集的陈昱。今⽇冒昧登门，实在是失礼了。”他见青木也是读书人，自然按礼数来。
青木忙回了一礼，微微有些脸红，并没有多话，只轻声问花菊道：“都写好了？”妹妹总是让他惊讶，这菜方子还卖出钱来了，实在是让他无话可说。
花菊望了陈昱一眼，说道：“做法是写下来了。不知陈少爷是不是还要我把这些菜做一遍给他们掌柜的瞧？”
陈昱眼睛一亮，含笑道：“那自然好。只是有两道菜比较⿇烦，怕是一时半会也做不好，要害姑娘费心了。”那红烧大肠可是要先焯⽔后煮再炸最后烩，腾折好久的。
花菊沉
了一会道：“我娘也该回来了。有她给我帮忙，做起来也快些。你们要是不赶时间的话，就等在这。我一个菜一个菜的教⽑掌柜。做出来正好请你们吃饭，算是答谢！不过晌午饭要晚了，只能将就些。”陈昱笑道：“那实在是⿇烦姑娘了。我们今天就是为这事来的，自然是不赶时间。”
等杨氏卖菜回来，听郑长河说了事情经过后，简直是喜出望外，立即満心喜悦地到厨房帮着花菊打下手。
花菊忙着，忽地想起一事，便悄悄地把哥哥拉到一边，跟他说了一通话。
青木听了不住地点头，然后到外边对陈昱道：“陈少爷，这几个菜既是卖给你了，我们一定不会对外传的；但是，那猪下⽔的清洗方法只怕迟早要被人知道——我们也不能六亲不认，亲戚朋友来问，还能一直瞒着？到时候被人知道了，猪下⽔涨价，你可不能怨我们不守信。”
陈昱静静地想了一会，觉得这法子保密确实很难，而且花菊家也不是特意针对他的，要是这方法
露出去，她家的生意也同样做不成了。于是点点头道：“郑兄所言有些道理，若是被人知道了，我不怪你家就是。”青木却道：“口说无凭的，还是要立个字据才好。”
这下陈昱就有些意外了——他倒是谨慎的很！
这主意自然是花菊告诉青木的。她算准这法子肯定保不长，所以才跟青木说了，要他跟陈昱签一纸合约，把这问题注明——省得往后惹⿇烦。
于是，双方又签了份合约，把有关菜方子的保密问题、清洗下⽔不能保密的问题，通通都注明了。
因为要教⽑掌柜，演示给他看，花菊专门把锅腾出一口，再加上一个柴炉子，一番煎炸烹炒烩、红烧清煮凉拌，厨房里便热闹起来，香气飘出老远。
青木等不及，早已先吃完并带着给夫子的饭菜去学堂了。
李长风的娘方氏来叫儿子和同窗回家吃午饭，结果一个也没叫走，反而是郑长河去她家把村长李耕田给叫来作陪。
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